|
|
Runderlapjes Met Abrikozen En Sperciebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? blik abrikozen ( 475 gr)
1 pakje instant aardappelpuree
1 ui
25 gr. boter of margarine
? eetlepel paprikapoeder (mild)
2 runderbieflapjes a 150 gram
3 dl. melk
vers gemalen peper
mespunt nootmuskaat
zout
300 gram sperciebonen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In zeef abrikozen laten uitlekken.
Ui pellen en snipperen
In braadpan boter verhitten.
Ui en paprikapoeder 2 min. bakken.
Vlees toevoegen en aan 1 kant 3 min. zachtjes meebakken.
Intussen in andere pan aardappelpuree met melk maken volgens gebruiksaanwijzing.
Op smaak brengen met nootmuskaat, zout en peper.
Aardappelpuree overdoen in schaal.
Vlees keren. Abrikozen toevoegen. Nog 3 minuten zachtjes meebakken.
Intussen in andere pan sperciebonen koken. Afgieten.
Vlees en abrikozen over 2 borden verdelen.
In braadpan door ui sperciebonen scheppen. Overdoen in schaal.
Aardappelpuree en sperciebonen apart bij vlees geven.
|
|
|